1.辣椒切片，姜切片，鹽放盆裏攪拌，倒入純凈水，做成泡菜湯。潑出去的水會淹死梭子蟹。
2.把梭子蟹洗幹凈，放在壹個大盆裏。浸泡梭子蟹。如果梭子蟹浮起來，可以用石頭或者重的東西壓住。
3.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏區，24小時保鮮。
4.24小時後，取出浸泡在鹵汁中的梭子蟹，放入普通碗中品嘗。
5.其他不能吃的可以繼續用保險膜密封保存，但是把腌制好的汁液留下冷藏保存，否則會壹直越來越鹹。
擴展數據
三疣梭子蟹的禁忌；
100g三疣梭子蟹蟹肉含蛋白質14g，脂肪2.6g，具有活血化瘀的功效。
蟹肉雖然營養好，但是吃的時候壹定要註意。寒性、有螃蟹過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是兒童、老年人、孕婦等過敏體質的人，最好不要吃螃蟹。另外，螃蟹含有大量蛋白質和高膽固醇，壹次不能吃太多。
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