焦葉子的做法為：1、準備好面粉、芝麻、大茴香粉、鹽。2、將芝麻、鹽以及大茴香壹起攪拌，然後加溫水和面，面和好之後醒面十分鐘。3、將醒好的面團搟平，用刀切開。4、開小火，把面皮放在鍋上烙，烙好定型之後將面團切成菱形備用。5、鍋裏倒油，燒到80度，然後將菱形面團下油鍋炸制，炸到金黃色成型之後撈出即可食用。
制作焦葉子的註意事項1、和面少放水：制作焦葉子和面的時候，盡量將面和的硬壹些，同時註意少放水，以保證待會搟面皮時比較容易成型。
2、搟面皮盡量薄：把面團搟成面皮的時候，盡量搟得薄壹點，搟地時候可以適量多加壹些幹面粉以防粘連。
3、烙面餅時鍋要保持幹爽：在進行烙面餅這壹步時，壹定要保證鍋要幹爽沒有水分，不然面餅很容易就會粘在鍋裏。
4、控制好油溫：進行炸制這壹步時，盡量將油溫控制在80度，溫度高了會很容易糊，而溫度低了則很容易不成型。
焦葉子和面時用的是冷水還是溫水