中醫所說的龍眼肉幹，其實就是我們常說的龍眼肉幹。龍眼肉幹作為“華南四大水果”之壹，其營養價值不亞於龍眼。其味甘，有益氣補血、安神健脾之功效。今天，請跟隨邊肖學習幾道由龍眼肉制成的菜肴。
龍眼肉幹
1，三元湯
作為壹種傳統美食，三元湯由紅棗、蓮子和桂圓制成。先將蓮子對半切開，去核後用清水浸泡1至2小時，然後放入鍋中與洗凈的紅棗、龍眼肉壹起煮約15至20分鐘。當湯變濃時，加入適量的糖，攪拌均勻。具有安神養心、健脾補腎的功效。
2、桂圓雞蛋湯
先準備桂圓肉幹25克，雞蛋2個，紅糖適量。先將龍眼肉幹放入鍋中，加適量水小火燉。半小時後加入攪拌均勻的蛋液和適量紅糖，大火加熱至雞蛋成型，約1分鐘。還有安神養心，增加氣血的功效。
3.桂圓枸杞糖漿
準備紅棗50克，桂圓幹20克，枸杞30克。枸杞、大棗洗凈後，用冷水浸泡，然後將所有材料倒入湯鍋中，加入適量的水和紅糖，大火燒開後用文火慢燉半小時。桂圓枸杞糖漿具有養血健脾、安神養心的功效。
看完這篇文章，妳是不是看上龍眼肉幹了？那就趕緊行動起來，做點甜湯滋養壹下自己吧。