沙縣小吃湯發展史:中原飲食文化隨著中原人民多次南遷而傳播到沙縣。沙縣已經成為中國傳統飲食文化的聚集地，這也是沙縣小吃聞名全國的主要原因之壹。中國(沙縣)小吃旅遊文化節正式定為每年公歷65438+2月8日。
延伸資料:沙縣小吃歷史悠久，起源於古代夏、商、周、晉、宋時期黃河流域的漢漢飲食文化。它在民間有著深厚的歷史文化基礎，尤其是它的品種、獨特風味和經濟效益。它是中國飲食文化百花園中的壹朵奇葩，早已享譽海內外。人們把沙縣當作“小吃城”和“美食城”。
20世紀90年代，為解決農民和城鎮下崗職工的就業增收問題，沙縣將小吃制作的傳統技術優勢轉化為產業優勢，既解決了“三農”問題，又促進了沙縣各項事業的發展，成效顯著。