我爸蒸的時候能吃八個(年輕的時候,現在年紀大了,大概能吃五個)。
上周日,我睡得很晚,突然想到冰箱裏的豬肉。現在冰箱裏有豬肉,感覺有點富裕了。肉是爸媽給的,我滿心歡喜。
食材:酸筍紫短豆手剁肉,酸筍紫短豆剁碎,三種食材壹起炒。加少許醬油,耗油,鹽,辣椒醬,糖。糯米皮:面粉壹半,糯米粉壹半。用的是低筋面粉,是之前做蛋糕剩下的。糯米是我表哥的兒子滿月時還的(閩南習俗)。因為加了糯米粉,戳的時候粘在手上,不容易包,容易破皮。
做起來有點醜,但是味道真的很好。如果還沒蒸完,可以放冰箱速凍。想吃的時候可以拿出來炒或者蒸。天天包子,偶爾換個口味,特別是壹般的味道。
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