厄瓜多爾白蝦比黑虎蝦殼更薄，口感更好。黑虎蝦壹般指斑點蝦，別名草蝦、花蝦等。，外觀為深棕色，表面有土黃色水平斑點圖案。
產於日本南部、中國沿海、菲律賓、澳大利亞、印度等地，厄瓜多爾白蝦又稱南美白對蝦，多分布於厄瓜多爾沿海。
斑節對蝦的水質調控:
斑節對蝦幼體養殖過程中要有配水池，每天在配水池中使用光合細菌、芽孢桿菌等生物制劑，保持水質穩定。幼蟲發育成壹期蚤狀幼體後，每天加水量應控制在10cm以下，以防止水質突變，維持繁殖環境的穩定。
幼蟲發育到幼蟲期後，開始換水。幼蟲期換水的網箱為80目，中期60目，後期40目。幼蟲期的水分交換率控制在65438±05% ~ 20%，中後期控制在25% ~ 35%。換水後，養殖池使用光合細菌、芽孢桿菌等生物水質改良劑，定期使用鹽酸土黴素。
恩諾沙星等抗生素可預防細菌性疾病的發生，保持養殖水溫差小於0.5度，pH控制在7.8-8.6之間。通過采取上述措施，可有效保持苗水的穩定性，為室內大規模育苗奠定基礎。