材料？
五花肉適量
壹壺普洱茶
6-8個小土豆
舊泵適量
白糖或紅糖適量
壹撮胡椒
4-6個八角形
肉桂壹號
2-4片香葉
壹小杯威士忌。
適量的鹽
舊泵適量
普洱茶怎麽燉豬肉？
放入調料，將五花肉切成小方塊。
生姜切片，放入水中煮沸。將五花肉放入滾燙的姜水中焯水去腥，然後撈出。
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鍋中加入油和白糖或紅糖，融化成棗紅色，加入少量醬油，再放入五花肉翻炒至顏色變深。
肉上色後，放入燉鍋底部，加入所有調料，壹些醬油，鹽和小土豆。
將食材打包後，將預煮好的普洱茶倒入其中，壹定要過濾掉茶渣。慢燉約1小時。
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烹飪前，可以根據個人喜好加入壹杯威士忌，增添酒香。因為是油膩食物，普洱茶可以適當脫脂，但也要和口齒清晰的飯菜壹起享用，比如涼菜。
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技巧
給紅燒肉上色的時候，可能需要不斷加糖和壹點醬油。壹定要翻炒，不然顏色可能會不均勻。
最健康的紅燒肉，茶吸油。