40宗爺
糯米2.5公斤
20根繩子
五花肉500克
藥煮幾個
鹹蛋黃10
少量五香粉
少量雞精
少量的鹽
壹碗去皮的綠豆
取少量醬油
少量醬油
料酒小。
少量的糖
1.粽子葉和水草繩提前壹晚用溫水浸泡，第二天刷幹凈。
2.2.5斤糯米提前壹晚洗凈浸泡，2.5金燦包20個小壹點的粽子。
3.將扇貝和去皮綠豆洗凈，浸泡3小時。
4.鹹蛋切成兩半，用半個鹹蛋黃做壹個粽子就行了，會更幹。五花肉洗凈去皮，切成1cm厚的塊，用油、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖腌制3小時。
5.將去皮的綠豆、雞精、醬油、五香粉、鹽加入到泡好的糯米中，拌勻，腌制約1小時。
6.每個人都按照自己喜歡的形狀把包包好，紮緊不漏就行了！網上有專門教餃子的課程，可以單獨學。包好，放高壓鍋裏，加水，煮2個小時。因為喜歡軟爛的，所以煮了很久。有的人煮40分鐘，可能就是剛煮好...
7.煮好後關火靜置半小時。取出放涼，沒水的時候放冰箱。也可以壹出鍋就吃，熱氣騰騰。