什麽是大排檔？

中國大中小城市都可以看到大排檔，這與當地的繁榮或貧窮無關。有中國人的地方，自然就有大排檔。這裏對食物從原生態到烹飪的過程有不同的解讀。加工後展示給食客看，很有意思。這裏有各種各樣的品種。主要是燒烤，炒菜，海鮮，粥粉。

吃大排檔的註意事項:

首先要看的是參與是否幹凈衛生。壹般有資質衛生的店鋪，消毒後都會有消毒櫃或者保鮮膜包裹的餐具。雖然會收費，但是幹凈最重要。檢查業務人員的合法性。查看店鋪的營業執照、衛生許可證、員工健康證。員工健康，食物才會健康。食物是否密封。很多大排檔，比如燒烤食材，海鮮等食材，都要看是密封的還是放在冰箱裏的。有的直接在外面傳播，充滿了細菌，蒼蠅到處飛，什麽都不吃。

什麽是大排檔？

大排檔，原名“大牌檔”，因固定攤位安裝、懸掛大尺寸證照而得名。大排檔就是壹堆排著隊的大排檔。每個攤位都在最顯眼的地方立著壹個熊熊燃燒的鍋竈。旁邊的長桌上，依次擺放著調料、菜肴和壹次性碗筷。餐桌搭在簡易塑料棚裏，臨街，壹眼就能點菜吃飯。