冬瓜豬骨湯材料:豬骨1000G、姜、蔥、八角、冬瓜、鹽、枸杞。
工作方法
1.買豬骨(1000g)，洗凈，放入冷水中焯水，煮出血沫，倒出。
2.之後加入清水，放入壹片姜、壹根蔥、壹顆八角，大火燒開，轉小火，慢慢燉至湯呈乳白色，肉變軟爛。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨頭湯中，加少許鹽，加少許枸杞，略煮，撈出。苦瓜豬骨湯材料:1苦瓜、幹貝適量、黃豆適量、鹽、姜、豬骨300g、蜜棗2-3個、蠔油幹適量。苦瓜洗凈，切成幾大塊去籽。將豬骨用熱水煮壹會兒去除血腥味，然後將姜切成片，將蠔油幹、幹貝和黃豆用熱水浸泡壹會兒。
2.加水將所有材料煮沸，然後小火煮2小時，加鹽調味。胡蘿蔔豬骨土豆番茄湯材料:豬骨、胡蘿蔔、土豆、番茄、蜜棗、鹽、姜。
工作方法
1.將豬骨用熱水煮去血腥味，用冷水浸泡後晾幹備用。胡蘿蔔和土豆去皮，生姜切片備用。
2.將所有材料放入砂鍋中，加水小火燉2-3小時，加鹽調味。