找壹根粗的吸管，洗幹凈，把吸管放在楊梅的果基上，把吸管往前推，然後推出楊梅核。壹般來說，楊梅汁的顏色會因楊梅果實的成熟度、榨汁方法、加工方法等因素而有所不同。但壹般來說，楊梅汁的顏色多為深紅色或紫紅色。
如果在市場上購買楊梅汁，壹般會添加壹些其他的調味劑，比如糖、檸檬汁等，這些添加劑也可能會改變楊梅汁的顏色。但楊梅汁的顏色應該是深紅色或紫紅色。如果出現其他顏色，可能是因為添加了其他成分。
楊梅的選擇方法
1.顏色:選擇顏色鮮艷的楊梅，壹般為深紅色或紫紅色。避免選擇顏色較淺或發黃的楊梅。
2.外觀:挑選表面光滑均勻，無破損、裂紋、腐爛的楊梅。
3.果實大小:選擇果實大小比較大，形狀比較均勻的楊梅，可能比較成熟，比較甜。
4.手感:楊梅的手感要保持完好。如果柄上有裂紋或脫落，說明楊梅不新鮮。
5、質地:用手輕輕擠壓楊梅。如果楊梅摸起來很結實，而不是松散或柔軟，說明楊梅比較新鮮。
6.季節:選擇在當地的季節購買楊梅，可以保證妳得到最新鮮的楊梅。當季節結束時，新鮮的楊梅可能變得更加難以獲得。