1，銅盆黑鯛魚
肉嫩味美，可紅燒、幹烤、燉、烤、蒸、醬。中國沿海都有產，但主產區是遼寧的大東溝、河北的秦皇島和山海關、山東的煙臺、龍口和青島，山海關產的質量最好。
2、壹條小紅魚
又名美國紅魚，通體透明，因其尾部有明顯紅斑而得名。這種魚市面上很少見，食用魚和觀賞魚都有爭議，但確實很好吃，深受大眾追捧。
3.小黃魚
主要分布在西北太平洋，包括韓國和朝鮮沿海，在我國渤海、東海和黃海南部也能見到。這種魚身體細長，側面扁平，壹般喜歡生活在軟泥或泥濘的海域。它和大黃魚壹樣，討厭強光，喜歡骯臟的河流。
4、金邊魚
這種海魚被稱為金邊魚，因為它的身體側面有壹條金線。目前只有野生的，魚好吃，肉少刺。它的肉質可以適用於各種烹飪方法，口感和營養都很好。
5.金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的壹個品種。雖然現在可以人工養殖，但是肉質並不比野生魚差。這種魚特別細嫩，魚刺很少。最適合蒸和炒。