西紅柿3個，冰糖適量。如果想壹次做更多，可以加壹些。
工作方法
1.將三個西紅柿洗凈，在頂部劃刀，放入大容器中，準備壹鍋開水，從頂部倒入，浸泡2分鐘，將西紅柿從頂部去皮。
2.將番茄切開，去掉蒂、未成熟的部分和綠色的籽，以免影響成品的口感。放入料理機中，打成無顆粒的細糊狀，大概需要3分鐘。這裏攪拌的越細，成品的口感越好。
3.西紅柿打好後倒入炒鍋，然後加入適量冰糖，開大火，不停攪拌，直到沸騰轉中火，不停攪拌。
4.等到番茄汁開始變稠，加快翻炒速度，避免粘鍋。等到汁液變成濃稠的糊狀，擠幾滴檸檬汁進去，拌勻，然後出鍋。整個油炸過程大約需要15分鐘。檸檬汁是天然的酸味劑，可以抗氧化，延長保質期，所以烹飪前記得加點。
5.如果壹次吃不完，可以提前準備壹個密封的瓶子，放入沸水中煮沸消毒，然後將裏面的水擦幹，再放入準備好的番茄醬中，放入冰箱，可以保存10天。畢竟是我們自己做的，沒有任何添加劑和防腐劑，盡量不要放太久。吃飯的時候記得用幹凈的勺子拿。