第二步，在魚腌制的時間裏，把土豆切塊，青椒切絲，紅辣椒切成小粒，大蒜切粒，黃豆芽、金針菇、土豆、大白菜洗凈備用。
第三步，打開電餅鐺燒熱後倒入油，把電餅鐺刷滿油即可，然後加入腌制好的魚，用刷子在魚朝上的壹面再刷壹層油，然後把土豆、青椒、紅辣椒、黃豆芽壹並放進去，蓋上電餅鐺烤十分鐘。
第四步，調料汁。拿壹個碗倒入少半碗醬油、半勺辣醬、壹勺香醋、少許白糖和切好的蒜粒攪拌均勻備用。待十分鐘後烤魚冒出香氣，此時烤魚和配菜都已經差不多輸了，打開電餅鐺蓋加入調好的料汁和金針菇、大白菜這兩個容易熟的配菜，接著蓋上蓋子再燜兩分鐘分鐘，這是為了讓烤魚和配菜能充分吸收料汁。(因為醬油和辣醬本身有味道所以這裏不再加鹽，喜歡吃清淡的可以不加鹽)