黃鱔寄生蟲是黃鱔生長過程中侵入體內的壹種蟲子。這種蟲子壹旦進入黃鱔體內，就會迅速繁殖，完全根除是不可能的。壹旦通過黃鱔進入人體，就很難治療。消除它的唯壹方法是在吃之前徹底加熱。
2黃鱔的寄生蟲能被高溫殺死嗎？高溫可以殺死黃鱔的寄生蟲。
黃鱔寄生蟲的繁殖能力非常強，但不耐高溫，高溫下很快就會失去活力。所以吃之前壹定要把黃鱔放在鍋裏徹底加熱，殺死體內寄生蟲，然後再品嘗。
鰻魚煮多久可以殺蟲，要看具體溫度。
黃鱔寄生蟲耐蒸煮但不耐高溫。所以日常烹飪黃鱔時，最好用火來烹飪。在火的高溫下，黃鱔寄生蟲會被殺死，同時調料會更加鮮美，做出來的食物也會更加美味。
捕殺黃鱔會感染寄生蟲嗎？如果手上有傷口，可能是感染了。
如果與黃鱔接觸的皮膚沒有受損，正常屠宰黃鱔不會造成寄生蟲感染。黃鱔寄生蟲通過口腔進入人體，另壹個感染渠道是來自人體受損的皮膚組織。所以手上有傷口的最好不要殺黃鱔。