南瓜
260克
面粉
500克
佐料
(母雞的)蛋
二
蝦
50克
番茄
450克
鹽
4克
瘦肉
100g
淡醬油
5毫升
玉米澱粉
5克
步驟
1.南瓜去皮，蒸十分鐘。
2.切成塊，加入壹個雞蛋，用研磨機研磨。
3.將南瓜泥倒入盆中。
加入面粉
5.和面(面粉可以壹點壹點加，面條面團要多壹些，南瓜:面粉是3: 5)，面團醒發20分鐘。
6.把面團分成小塊。
7.把面條機調到壹檔，用面條機壓較厚的面團。然後換到三檔，壓入更細的。可以多壓幾次，這樣面團更順滑。
8.表面撒點面粉，分成幾塊。
9.把面團堆在壹起
10.將面團對折
11.用刀切成條狀。
12.攤開切好的面條
13.鍋裏燒開水，加鹽和油，放入面條燒開，舀起過冷的開水和冰水。
14.將牛奶鍋用水煮開，倒入去皮切片的西紅柿煮十分鐘，加入蝦仁，
15.加入用醬油玉米澱粉鹽油腌制的瘦肉，加入打散的雞蛋。蝦和雞蛋瘦肉湯服務。
16.將面條加入碗中，倒入湯。撒上蔥花。