市面上的巴紮魚是壹種沒有刺和皮的純魚，但是巴紮魚並不是生來就沒有刺，而是經過深加工，去除了巴紮魚的刺和皮，只剩下鮮嫩的魚肉，然後冷凍。這是我們平時在市場上看到的。
擴展數據:
巴沙魚的營養價值:1。巴沙魚是壹種營養價值很高的水生魚類。它不僅含有優質蛋白質，還含有大量不飽和脂肪酸。人們食用後可以盡快吸收這種魚所含的有效營養成分。能促進正常代謝，緩解體質虛弱，保護人體心血管系統，防止血壓血脂升高，對維護人體心血管健康，改善心臟功能大有裨益。
2.鯊魚不僅含有蛋白質，還含有多種對人體有益的微量元素，其中鈣、磷、鉀等微量元素含量較高。它所含的微量元素磷、鈣被人體吸收後能促進骨骼發育，預防骨質增生，而它所含的微量元素A能維持人體鉀鈉平衡，預防高血壓。
參考資料:
百度百科-巴沙魚