如果需要冷藏洗紫蘇葉，放在陰涼的地方2天，把保鮮袋裏的空氣擠出來，放入冰箱冷藏。最佳溫度為2~8。這樣保持70天，保持在-1度，可以保持壹年。
擴展數據:
紫蘇葉的功效與作用
1，解熱作用:給傷寒家兔口服紫蘇葉煎劑、浸劑2 g/kg，解熱作用弱；朝鮮產紫蘇的浸提液，給溫針發熱的家兔服用，也有微弱的解熱作用。
2、抗菌作用紫蘇葉在體外可以抑制葡萄球菌的生長。
3.對血糖的影響:給家兔口服0.35ml/kg紫蘇油可升高血糖；紫蘇油的主要成分紫蘇醛制成肟後，口服降血糖作用比紫蘇油強。把這個肟溶解在橄欖油裏，皮下註射也有效果，但是比較慢。
4、做泥鰍鱔魚，螃蟹吃，可以去腥，去除泥鰍鱔魚絲般的體香，增加辣味，增加食欲。
5.紫蘇為辛溫解表中藥，具有散寒行氣、安胎、解魚蟹毒的功效。用於治療風寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、咳嗽、胸悶、脾胃氣滯、氣滯胎動、魚蟹中毒。