濃郁微甜的醬料，讓原本清淡的白米蝦變得香醇可口。
這道菜紅潤有光澤，鹹甜可口。
炒好的白米蝦後，連殼壹起吃可以補鈣。
非常美味的配菜，冷熱皆可。
推薦給喜歡喝幾杯的朋友-
材料？
白米蝦350克
1韭菜
兩片生姜
大蒜2瓣
1湯匙黃酒
清蒸魚和醬油1湯匙
1湯匙蠔油
番茄醬1勺
2茶匙白糖
3湯匙清水
白米蝦怎麽油煎？
白米蝦用清水洗凈瀝幹水分。
將蔥、姜和蒜切碎；將蒸魚醬油、黃酒、糖、蠔油、番茄醬和水混合成汁。
大火燒熱油，倒入白米蝦略炒。當白米蝦變色後，用漏勺瀝幹油備用。
把鍋裏的油全部倒出來，用鍋上的底油爆香姜蔥蒜末。
倒入調好的汁，大火煮開。
將炒好的白米蝦放入鍋中，迅速用火浸泡，將湯擦幹。
餐桌上的美味-
技巧
1.炸蝦的時候油溫要夠熱，這樣蝦就可以大火炸了。
2、調料的比例可以根據自己的口味調整，帶壹點甜味會更美味。除了炸蝦通常需要的醬油、黃酒、糖之外，還在調料中加入了壹些番茄醬、蠔油，使顏色更加艷麗，味道更加醇厚鮮美。