每100克巴沙魚的熱量大約是134卡路裏。
巴沙魚是壹種熱量較低、高水份、高蛋白食物的肉類食品，碳水化合物含量為每100克含0.1克左右，脂肪含量為每100克含1.1克左右，蛋白質含量為每100克含14克左右。
巴沙魚的魚肉腥味很小，口味細致，而且發展快速，是壹種很好的高品質淡水魚，巴沙魚的魚肉發熱量低、味道上佳、蛋白質含量也十分高是很多減肥健康人士的首選，減肥瘦身主要是降低人體脂肪，降低體脂率。
巴沙魚的魚肉脂肪含量不是很高，還可以補充很高的蛋白質，健身人士平時多吃些魚肉，不僅可以有效補充蛋白質，還能減少身體內脂肪的存放率。
巴沙魚生活習性
巴沙魚喜結群，常活動於水中上層，雜食性，在自然條件下，攝食小魚、小蝦、螺和蚌，亦可攝食水面浮萍及水草等，人工養殖環境下可攝食人工配合飼料。巴沙魚腸道較短，是全長的1.2～1.4倍。巴沙魚耐低氧，對養殖水體水質要求不高。
巴沙魚最適宜生長的水溫為22～32℃，低於20℃時，隨著水溫的降低，其生長速度放緩；當水溫低於13℃時，則會凍傷直至死亡。