壹、稻田套養。在稻田中挖溝渠、溜溝作為水蛭主要活動場所，壹般按“井”，“十”等形狀開挖，分溝溜式和泥塘式兩種。溜溝要求分布均勻，四通八達，有利於水蛭的生長和覓食，壹般寬0.4米，水深0.3-0.5米，溜溝面積占總面積10%左右；
二、泥塘式。是在稻田內部開挖泥塘，泥塘與稻田溝渠相通，溝寬、溝深均為0.4米左右，深為0.5-0.6米，占稻田面積15%左右，註意稻田施農藥對水蛭危害。壹般選擇高效低毒農藥，也不要使用化肥，最好用動物糞便較理想，不僅有利於稻子豐收，也是水蛭的好飼料。
三、水泥池養殖。建水泥池20平米左右，寬3米，長7米，高度1米—1.2米，水深0.5米，做好進、排水設施，室外水泥池中需投放水草等植物，以便水蛭棲息。新建的水泥池不能立即投放種蛭，其池體的堿性物質（矽酸鹽水泥、氫氧化鈣等）需經過20天的淡化後才能投苗，不能壹次性投苗，待養殖池總體環境條件趨向食物鏈總體平衡以後，才能逐步加大投種量，壹般每平米投放100條。