在安徽省阜陽市潁上縣，有壹個“巴荒鄉”，又稱“麻花鄉”。跑遍全國的“天津麻花”就是從這裏開始的。
阜陽和淮南是相連的，巴荒鄉就在“交界處”的部分，這也就不難解釋為什麽賣麻花的大多是阜陽和淮南的。
利潤:
壹斤麻花的成本大概在5元左右。即使去掉油費、人工費、過路費、吃喝費等費用，利潤空間還是很大的。
而且沒有門店，“重油重糖”不容易變質。只要避開“高溫周期(7、8月)”半個月賣壹輛麻花不成問題，成本大大降低。
這種流動攤位接待的顧客往往買了就走，很少停下來停留，所以會給人壹種“永遠在路上”的感覺。
所以他們沿街叫賣的時候，銷售份額往往會在不經意間上升。
巴荒鄉被稱為“麻花鄉”，因為在節日裏有“編麻花”的習俗，這有著先天的優勢。
此外，巴荒鄉地勢相對較低，早些年經常發生洪水。從80年代開始，就有人出去賣麻花，然後越來越多的人出去賣麻花。
“天津大麻花”的名字不過是模仿制作方法，蹭其熱度而已。