方法1:
先將明膠用冷水融化，然後用小火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解(約2-3分鐘)。冷卻後，可以加入奶油攪拌。壹邊打鮮奶油，壹邊加入融化的明膠。
註意不要放涼太久，凝固後效果不好。比例大概是這樣的:2杯奶油:用1茶匙明膠浸泡2湯匙冷水。
方法二:
壹般打兩杯淡奶油，加入1/3~1/2杯奶油芝士，不要超過1/2杯(半杯)。首先，把奶油奶酪從冰箱裏拿出來，軟化它。當它變軟時，更容易與鮮奶油混合。最好做好後冷藏，隔夜再吃~
因為奶油奶酪是酸的，冷藏壹夜後就不那麽酸了。
方法三:
使用奶油穩定劑(奶油)
穩定器)。在液態鮮奶油中加入穩定劑可以幫助鮮奶油保持僵硬。動物鮮奶油添加穩定劑後，凝固效果不如直接添加植物鮮奶油，但仍有顯著改善。但是，這種穩定劑並不流行，有些地方可能沒有。
方法4:
蛋糕裝飾都是用動物鮮奶油和布丁做成的穩定食譜。做過很多次，從來沒有失敗過。相對耐高溫，使用不同口味的組合可以做出更多的變化。