如果海參還是硬捏，就要再煮壹次，燉8小時後再換水，之後每8小時換水壹次，直到海參變軟。壹般來說，兩三天，幹海參就泡滿了。
擴展數據:
海參的營養價值；
海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，膽固醇含量低。是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的好食品。經常吃對治病強身非常有益。
海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能延緩肌肉衰老，增強機體免疫力。海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能；
最近，美國研究人員從海參中提取了壹種特殊物質——海參毒素，可以有效抑制多種黴菌和壹些人體癌細胞的生長和轉移。吃海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍都有很好的效果。
人民網-海參有益健康。海參怎麽做才是正確的？