材料:冬瓜600克，羊肉末130克。
調料:鹽2g，味精2g，紹興酒20g，花椒1g，蔥花5g，姜末5g，幹澱粉3大勺，香油6g。
練習:
1.
冬瓜切成小塊備用；
2.
加入羊肉末、蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、香油拌勻，再加入適量幹澱粉攪拌；
3.
鍋中倒入清水，放入冬瓜燒開；
4.
冬瓜煮至八成熟，關火，然後擠成羊肉丸；
5.
擠壓羊肉丸，再次煮沸，用味精和鹽調味；
6.
撒壹點胡椒粉；
7.
加幾滴香油就可以出鍋了。出鍋後倒入湯盆即可食用。
冬瓜的營養價值；
1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者可食用。，能達到消腫而不傷正氣的效果。
2.減肥:冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人體發胖有重要意義，還能有助於強身健體。
3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘，清熱生津，消暑解悶，特別適合夏天食用。