荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬壹年生纏繞草本植物，高度90 ~ 180 cm。荷蘭豆最早的栽培區域是在大約12000年前的泰緬邊境壹帶。荷蘭豆不是荷蘭產的，所以叫荷蘭豆，是因為荷蘭人從原產地帶到中國的。
圓豌豆也被稱為糖豌豆，而平豌豆被稱為綠豌豆或雪豌豆。還有小寒豆、淮豆、麻豆、紅小豆、柳豆、晉豆、惠豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、馬雷、郭豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆等。
可以用來吃。主要是食用嫩莢，產地在中國和西亞沿海地區，荷蘭豆的嫩莢脆香。
豆子簡介:
豆是豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。口感好，是我國北方廣泛種植的大眾蔬菜之壹，其受歡迎程度居各類蔬菜之首。
豆類適應性強，可露地或保護地栽培，也可全年生產，四季上市。
豇豆的嫩莢和豆類味道鮮美，可以用各種方法食用，如炒、煮、燉、拌、餡等。嫩莢可油炸或涼拌，也可用於加工泡菜、速凍蔬菜、幹菜、蔬菜罐頭等。它是加工和出口的優良原料。菜用豇豆有很多種，根據豆莢的皮色不同，可分為白皮豇豆、綠皮豇豆、花皮豇豆和紅皮豇豆。