第壹步：準備食材
準備內脂豆腐壹盒，取出來以後，切成1厘米大小的方塊。
青椒2個、去蒂以後切成滾刀塊，紅椒1個、也成塊，放入盆中備用。大蒜幾粒、切成蒜片，蔥白壹段、切成馬蹄片，幹辣椒3克，再準備辣椒醬10克，壹起放入盆中備用。
第二步：炸制
內脂豆腐非常的軟嫩、很容易碎，為了便於下面的操作，我們把豆腐過油炸壹下。鍋內燒油，油溫燒至5成熱，在豆腐上撒上澱粉，使澱粉包裹在豆腐上。然後依次下入豆腐塊，炸制金黃。炸好以後把豆腐撈出、控油備用。
第三步：烹炒
鍋中留底油，倒入準備好的配料炒出香味，倒入青紅辣椒翻炒均勻。
從鍋邊加入少量清水，下面我們開始調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、老抽2克 ，湯汁燒開以後，勾入少許水澱粉，把湯汁收至濃郁，倒入炸好的豆腐。
快速翻炒均勻，最後淋入少許香油即可出鍋食用。
好了，壹道紅燒內脂豆腐做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。