佐料
糯米1600g
黑糯米400克
佐料
紅色和藍色的草(紫色)
1
黃花槽
1
紅色和藍色的草(紅色)
1
五色糯米的做法
1.
準備好所有的材料
2.
將黃色的花草洗凈，放入有清水的鍋中煮沸，提取黃色的染料汁液。
3.
倒掉黃色染料殘渣備用。
4.
將紅藍草(紫色)洗凈切碎，放入清水鍋中煮沸，提取紫色染料汁液。
5.
倒出紫色染料殘渣備用。
6.
將紅草(紅色)洗凈切碎，放入有清水的鍋中煮沸，提取紅色染料汁液。
7.
倒掉紅色染料殘渣備用。
8.
三種顏色的染料汁
9.
將400克白糯米和400克黑糯米分別浸泡在盛有清水的兩個碗中，將剩余的1200克白糯米分成三等份，分別放入每個汁染碗中，放入冰箱中浸泡壹晚(約10小時)。
10.
把糯米裏的汁倒出來，瀝幹備用。
11.
放入蒸籠前，拌入少許食用油，將淫蕩的糯米依次放入蓋著紗布的蒸籠中。
12.
鍋內放入適量清水，放入蒸籠中，蓋上蓋子，放入蒸籠中蒸40分鐘左右，至糯米軟糯。
13.
蒸五色糯米飯
14.
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