營養素含量(每100克)
熱量(大卡)313.00
碳水化合物(克)7.80
脂肪(克)4.60
蛋白質(克)60.00
纖維素(克)壹
維生素A(微克)壹
維生素C(毫克)壹
維生素E(毫克)9.72
胡蘿蔔素(微克)壹
硫胺素(毫克)0.02
核黃素(毫克)0.13
煙酸(毫克)4.90
膽固醇(毫克)871.00
鎂(毫克)192.00
鈣(毫克)87.00
鐵(毫克)4.10
鋅(毫克)11.24
銅(毫克)1.07
錳(毫克)0.18
鉀(毫克)1131.00
磷(毫克)392.00
鈉(毫克)965.30
硒(微克)156.12
營養價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
食用效果
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
適用人群
壹般人群均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。