1，營養成分不同:白菜富含維生素C、維生素B1、煙酸、葉酸、鉀、鈣等營養成分。卷心菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸、鉀、鈣、磷等營養成分。
2.口味不同:白菜含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化，增強食欲。卷心菜含有豐富的維生素、膳食纖維、葉酸、鉀、鈣等營養物質，可以補充人體所需的營養。
3.功效不同:白菜含有豐富的維生素C、維生素B1、煙酸、葉酸等營養成分，具有補充營養、提高機體免疫力的作用。白菜含有豐富的維生素、膳食纖維、葉酸、鉀、鈣等營養成分，具有促進消化、通便的作用。
4.購買白菜、甘藍時，應選擇顏色鮮艷、葉片緊密、無斑點、無蟲蛀的蔬菜。新鮮的卷心菜葉呈深綠色，有時呈紫色，呈球形；新鮮卷心菜的葉子呈淺綠色，透明，形狀相對松散。買的時候也可以輕輕捏壹下蔬菜，新鮮的白菜和卷心菜的葉子要有壹定的彈性。