綠豆水怎麽煮解毒去火怎麽煮綠豆水解毒去火？

1，綠豆湯味道的關鍵是時間和水。先燒開水(綠豆和水的比例可以略大於1/10)，然後加入綠豆，繼續煮8-10分鐘，然後把綠豆湯倒掉。此時的湯汁顏色為鮮綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，具有較強的清熱作用。綠豆水倒滿後，可以在鍋裏加點水，煮30分鐘左右，使其變成綠豆沙或者加入大米煮綠豆粥。如果脾胃虛寒，容易腹瀉痛經的人，最好少喝這種綠豆水。

2.綠豆要想熟，開花快，可以先冷凍或油炸。如果沒有太多時間煮綠豆沙，可以先將綠豆洗凈，加水，放入冰箱冷凍層，4小時後將“冷凍綠豆”直接放入鍋中加熱煮沸，很快就會開花。或者先在鍋裏炒豆子，感覺有點皺。把它們倒進冷水裏，馬上煮熟，它們很快就會開花。

3.如果綠豆湯沒有變紅，可以用純凈水和礦泉水熬湯。煲湯時最好把鍋蓋緊，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積。如果用自來水煮綠豆湯，可以在水中加幾滴檸檬汁，但註意不要加太多，否則湯會變酸，影響口感。