銅鼓芋頭湯的營養成分

壹、豬桶骨的營養價值:中間有壹個洞，可以容納骨髓的大骨。比較好的桶骨應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白，不僅可以美容，還可以補鈣，促進傷口愈合，增強體質。

二、芋頭的營養價值:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用；其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復中起輔助作用；

第三，練習的步驟

1，蔥花，芋頭去皮，滾刀，骨頭洗凈備用。

2、清水入大骨、大葉、姜、大蔥、料酒。

3.這個時候不要離開鍋。當水逐漸滾動時，妳將開始撇去浮在上面的泡沫。

4.撇的時候用勺子攪動鍋底的骨頭，會有更多的氣泡浮上來，全部被清理幹凈。

5.撇去浮沫後，取出大葉子，蓋上鍋蓋，高壓關火15分鐘。

6、開蓋，放入芋頭關火壹分鐘。

7.加鹽、白胡椒粉、雞精調味。