炒熟後特別好吃，清爽香美，加的食材有肉丁，粉條，韭菜，（喜歡吃香菜的也可以加點香菜），加水適量，味道壹絕，而且營養豐富，還有降脂減肥清火敗毒的功效，尤其對於現在血糖高的人群和喜歡吃“憶苦飯”的老年人來說，堪稱民間“禦品”
用料
豬肉
韭菜
粉條泡好
鹽
蔥花
油
醬油
筢菇的做法
韭菜切段，豬肉切丁或條，蔥花切碎備用
熱油後將五花肉放入，炒至變色，加蔥花碎炒香
加入適量醬油翻炒片刻
加入適量開水、鹽，（確保水可沒過筢菇），煮至水開
水開後，將筢菇捏碎放入，加入泡好的粉條，成塊的筢菇用勺背碾碎
水再開時，將韭菜段放入
翻炒、收汁即可
小貼士
筢菇烹飪可根據個人喜好加入八角等料，韭菜、粉條也可替換，例如香菜，也可都不加。筢菇本身是熟的，所以無需烹飪太久，保證粉條等熟了即可，根據口味加鹽調味