1，常溫保存
把無花果的壞果挑出來，然後把好果直接存放在陰涼通風處。註意避免潮濕和陽光直射。壹般這種方法可以保存7天左右。如果果實非常成熟，只能保存1-2天左右。
2.冷藏和保存
冰箱內冷藏溫度低，能抑制細菌的繁殖和滋生，延長儲存時間，保持新鮮度。無花果可以在冰箱裏保存7-15天。
3.冷凍保鮮
冰箱冷凍也是無花果的壹種貯藏方法，但壹般不推薦，因為冷凍無花果雖然保存期長，但冷凍層溫度太低，會破壞無花果果實的細胞壁。解凍後，果實品質會變成漿狀，口感和營養價值都會大打折扣。
無花果采摘法
1，顏色:壹般來說，無花果顏色越深，會越甜。如果無花果是紫色的，說明它熟了；如果是藍色的，說明還沒熟。
2.個頭大小:其次，觀察無花果的個頭大小，最好選擇較大的無花果，因為大的無花果表示成熟，小的無花果表示不成熟。
3.聞:聞壹聞新鮮的無花果，如果聞起來很香，說明無花果質量很好。相反，如果聞到硫酸味，說明無花果被硫磺熏制過，但壹般是幹無花果才會被硫磺熏制。