豆渣中保留了壹些營養成分。壹般豆渣含有85%的水分、3.0%的蛋白質、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纖維素、多糖等。)，此外，它們還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
豆渣能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入，就得吃豆渣，豆渣可以炒，也可以做成豆渣飯。
擴展數據
喝少糖豆漿。
由於大豆不含澱粉和蔗糖，很多人在喝豆漿時需要添加蔗糖來改善口感。但是經常添加蔗糖會容易產生熱量，經常吃會導致女性肥胖。所以可以選擇加蜂蜜來改善口感，但是要註意豆漿涼了之後還要加蜂蜜。
原料要選用優質大豆，可以摻雜少量黑豆制作黑豆漿；摻雜了花生、核桃等幾種堅果，豆漿口感更順滑，微香。綠豆、紅豆、大米等富含澱粉的原料盡量不要添加。澱粉的存在會讓豆漿的味道有點黏，味道會被掩蓋。
鳳凰。關於喝豆漿，有8件事需要學習。
女性喝豆漿有什麽好處？