雞蛋80克
糖葫蘆剩余糖漿約40g。
花生，核桃，黑芝麻，適量
壹湯匙麥芽糖
1.將雞蛋粉攪拌均勻。我用的是烤面包機和懶人銀版，呵呵
2.撫平後蓋上的保鮮膜，放松30分鐘。
3.將花生、核桃、黑芝麻放入烤箱100度烤約15分鐘，取適量切碎。我只用了圖中的壹點量
4.搟開，約1mm厚，撒面粉防止粘。
5.w形折疊，切成細條。做過手工面的童鞋都是壹個樣。
6.油熱後，小火煎至微黃，少油分幾次煎。取出後放入烤盤，這樣烤盤就不需要特別上油，防止粘鍋。這些表面的油可以用刷子刷均勻，就像懶銀壹樣。
7.炒面的時候壹起煮糖不是浪費時間。糖裏燒熱水，小火煨，濃稠時加壹勺麥芽糖，小火煨至筷子能提起抽出。改小火，放入面條、黑芝麻、核桃、花生，攪拌均勻，全部沾上糖漿。鍋壁幹凈後，倒入塗油的烤盤，用漏勺壓出面條。用漏勺是因為上面有油防止粘。當然也可以用任何上了油的工具壓。