主要的
剩飯1碗色拉油2湯匙胡椒粉1湯匙孜然粉1湯匙辣椒粉1湯匙。
佐料
其他人
適量的鹽
自制鍋巴的方法
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1
將胡椒、孜然粉和辣椒粉壹起放入盛有米飯的碗中。
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2
用勺子攪拌均勻，然後倒入色拉油，再次攪拌均勻。
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三
取兩片保鮮膜，將攪拌均勻的米飯倒入保鮮膜中間，先用手壓實，然後用搟面杖從中間向四周搟成薄薄的長方形，不要太厚，放入冷凍室1小時左右。
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四
冷凍後取出米餅，撕掉保鮮膜。這時候的米煎餅不粘手，很韌。用刀蘸點水，把米煎餅切成塊，然後壹張壹張地放在不粘烤盤上，中間留壹點縫隙。
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五
烤箱提前預熱160度，中層火，切片鍋巴放烤箱烤30分鐘。(當然具體時間需要根據自己烤箱的溫度來調整，因為個別烤箱是不允許控溫的。)
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六
鍋巴測試後，可以發現表面變得金黃，有點透明。冷卻後就可以吃了。很脆。