冷凍餃子的蒸制時間需要根據餃子餡的種類和大小來確定。壹般來說，肉餡凍餃子需要蒸15分鐘左右，素餡凍餃子需要蒸10分鐘。如果餃子的皮比較厚或者比較大，需要適當增加蒸的時間。
另外，如果是冷凍的餃子，蒸之前需要解凍，解凍的時間也會影響蒸餃的時間。解凍時間過長，餃子會太軟，容易粘在壹起，影響口感。所以解凍的時候要註意控制時間，不要讓餃子太軟。
總之，蒸餃的時間需要根據實際情況決定。建議蒸之前參考壹下包裝上的烹飪時間，根據自己的實際情況進行調整。
吃速凍水餃的註意事項
1，不要解凍，速凍水餃如果自然解凍，整個皮會粘粘的，容易煮。
2.速凍餃子不好做。如果用猛火煮，容易有熟皮和生餡，所以用中小火慢慢煮餃子。
3、煮餃子時可以加點鹽，可以增加餃子皮的耐煮性，防止餃子皮破裂。
4.選購冷凍食品時，應選擇正規廠家的產品，質量安全有保證。購買前觀察包裝是否完整，外觀是否統壹。
5.如果壹次吃不完，拆包後剩下的速凍食品要用繩子紮緊，冷藏保存。遇到消費糾紛，也要保留好相關證據，及時維權。