如何做蘋果派

1.準備好所有的材料。2.將低筋面粉、高筋面粉和鹽混合過篩到案板上，將黃油放入小塊。3.用刮刀將黃油和面粉攪拌成圓形。4.將冷水倒入面粉中心慢慢將黃油和面粉混合均勻，用刮刀輕輕壓成球狀，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。5.把蘋果削皮去核，切成小塊。6.將黃油放入鍋中，加熱至氣泡消失並變成棕色。7.加入蘋果和糖。8.保持火的熱度，用鍋鏟攪拌直到蘋果變成棕色，加入朗姆酒。9.當酒精蒸發減少時，加入肉桂粉。10.關火，將面包屑倒入11。拌勻晾涼，蘋果餡就做好了。12.把從冰箱裏拿出來的面團放在撒過手粉的案板上，搟開13。旋轉90度卷開，再次折疊14。然後跟著餡餅走。16.把餡餅皮從冰箱裏拿出來，松松地放在餡餅盤上。用搟面杖在餅盤上滾壹下，餅皮就切好了。17.鋪上蘋果餡。18.將其他多余的餡餅切成小條，交錯放在餡餅表面，做成網狀。在餡餅連接的地方輕輕按下19。然後把壹塊餡餅套在餡餅的外圈上，把它們首尾相連。20.餡餅表面刷壹層全蛋液，放入預熱好的烤箱220度烤15分鐘後降到65438+。