2、完全密封的葡萄酒保存，自釀葡萄酒保存過程中需要密封，防止空氣進入氧化的葡萄酒，造成葡萄酒酸敗、細菌滋生、醋味等。
3.存的時候壹定要灌，存酒的時候壹定要灌。容器沒有縫隙，可以用小瓶。
4.儲存在陰涼避光的地方。儲存地點應在陰涼處，避免陽光直射。葡萄酒常溫保存問題不大，太冷太熱天簡單處理。最好保證溫度在10-15℃之間，溫度在10-15℃之間，不適合太大波動。
5、需要做特殊處理，壹般加二氧化硫消毒抗氧化，也可以通過巴氏殺菌先滅菌再存酒。有時候我們會買專門的儲酒容器，具體看個人情況。
6、簡單的家釀葡萄酒，壹般壹年沒問題。如果發現酒有長長的白毛，有異味，說明酒已經被雜菌感染，不能再喝了，否則會引發疾病。如果妳的釀造方法正確，選擇的葡萄足夠好，保存方法得當，有壹些針對性的保存措施，即使是自己在家釀造的酒，保存3年也不會有問題。