普通中筋面粉300克
雞蛋1(55克)
花生油30g左右。
在室溫下軟化約30克黃油。
55克牛奶
溫水約60克
幹酵母1克
陸鋒10g
壹點鹽
壹點黑芝麻
如何做出完全酥脆的烤箱版麻花？
先將黃油和黑芝麻以外的配料揉成軟面團，然後加入黃油繼續揉搓。剛開始會有點亂，不要方。揉就好了，最後加入黑芝麻，揉好。
就把面團醒到1.5倍。我們不是在烤面包。
將面團放在案板上，盡量搟成長方形。妳的麻花由妳決定，剪成妳想要的長條，塑造成小麻花。
整容下面的廚房裏有很多好的食譜。搜索就好，不要成為這個菜譜的重點。我們的重點是如何烘焙。
小扭做完就不用醒了。裝盤，做好身體和心理準備。
烤箱預熱到175度，20分鐘後把每個麻花翻過來。
再烤10分鐘後關火。但是不要拿出來。
至少5分鐘後，或者看到麻花變色了，再拿出來。今天烤了兩次，每次烤完都要10-20分鐘才能拿出來。
這是完全酥脆的，吃起來和油炸的壹樣。