薏米百合瘦肉湯：原料:豬瘦肉500克，薏米15克，胡蘿蔔50克，蓮子，幹百合，玉竹，芡實各15克，鹽適量。做法：薏米、蓮子、幹百合、玉竹、芡實洗凈，用溫水浸泡30分鐘，備用。豬瘦肉切成小塊，放入沸水中汆煮1分鐘，撈出洗凈血沫；胡蘿蔔洗凈切成小塊，備用。鍋中入水煮沸，收入肉塊、胡蘿蔔、薏米、蓮子、百合、玉竹、芡實，大火煮開後再轉小火煮3小時，加鹽即可。
清補肉湯：原料:豬瘦肉150克，淮山、薏米、芡實、百合、蓮子各10克，玉竹5克，鹽適量。做法：豬瘦肉洗凈，切成粗條，入沸水中汆壹下。將所有配料洗凈。將全部主輔料放入鍋內，加適量清水，文火煲2小時，加鹽調味即可。
排骨薏米黃瓜湯：原料:排骨400克，老黃瓜250克，薏米75克、蜜棗3枚、陳皮1角，鹽適量。做法：黃瓜洗凈，切長段。薏米淘洗幹凈。陳皮用溫水稍泡後洗凈。排骨洗凈，切段，入沸水鍋中汆壹下即撈出，洗凈血水。排骨、黃瓜、薏米連同蜜棗、陳皮壹同放入沸水鍋中，以文火燉3小時，撒適量鹽調味即可。