2.生活中，澱粉和豆粉是常見的。澱粉主要用作稀釋劑、粘合劑和崩解劑。豆粉的主要作用是改善食物的風味，或者直接做成豆漿飲用。
3.澱粉的種類很多，常見的有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉等等。
4.澱粉在生活中應用廣泛，在食品加工業、醫藥工業、紡織工業和造紙工業等許多領域發揮著重要作用。
5.玉米澱粉在生活中很常見，制作工藝也比較簡單。主要工藝有粉碎、過篩、沈澱、幹燥和研磨。
6.玉米澱粉的顏色為白色，略帶黃色，特點是不溶於水。在60℃左右的熱水作用下，會變成膠體溶液。
7.總的來說，玉米澱粉是很好的粗糧原料，也可以作為其他食物的調料。有時候，紅薯粉可以代替玉米澱粉。
8，但是效果也不壹樣，炒東西的時候效果更好，如果用來增稠，效果就差了。