原料:鯽魚、胡蘿蔔、生姜、鹽。
練習:
1.我們切魚頭和魚尾，油炸，然後在炒鍋裏倒入適量的油。當油微熱時，加入壹些姜。魚頭和魚尾煮熟後，放入炒鍋。
2.倒入適量熱水，蓋上蓋子，慢慢煮。等湯變白了，就把準備好的胡蘿蔔丁放進去。胡蘿蔔熟了，放適量的鹽進去。
鯽魚瘦肉湯
配料:鯽魚、瘦肉、香菜。
練習:
1.將鯽魚的內臟取出，洗凈，然後在魚身上劃幾刀，用開水焯壹下，然後撈出瀝幹水分。
2.瘦肉洗凈，然後切成丁，姜切成片，香菜切成末，蔥切成絲。
3.將鯽魚放入鍋中，然後加入肉丁、糖、湯、姜片、料酒、鹽、醋，蓋上鍋蓋，燒開，然後撇去浮沫，小火燉半小時，加入壹些香菜粉。
鯽魚燉雞蛋
原料:活鯽魚1，蔥1，姜片5g，料酒、米醋、醬油適量。
練習:
1.鯽魚的魚鱗和內臟清洗幹凈，然後在身上劃幾道線，澆上壹些料酒，再把蔥白和姜片塞進魚肚。
2.然後，將雞蛋打碎，放入碗中，倒入適量的水和精鹽，打成蛋液，將魚放入蛋液中，然後蒸熟。熟了可以蘸醬油醋吃。