準備材料:中筋粉100g，木糖醇75g，花生油25g，水2g，白蓮250g，羅漢果糖90g，花生油100g。
生產步驟:
1.將木糖醇、花生油和水倒入無油無水盆中，攪拌均勻。
2.篩入中筋面粉，用刮刀攪拌均勻，揉成面團，將揉好的面團放入保鮮袋中靜置3小時。
3.靜置後的面團分成15g，蓮蓉餡35g。
4.將面團放在左手掌心，壓平，用蓮蓉包裹。
5.往50克的模具裏撒壹些熟的蛋糕粉，防止粘模，搖勻後倒出多余的蛋糕粉。將包好的面團放入模具中，用手將面包壓平。
6.將月餅模具扣在烤盤上，輕輕壓下，壓成月餅的形狀。
7.在月餅上噴些水，放入預熱好的烤箱，放在140度的管子上190度烤5分鐘，圖案定好後取出烤盤。
8.用小刷子在月餅表面刷壹層薄薄的蛋黃液。不要刷太多，以免烤出來的圖案不清晰。
9.將烤盤放入烤箱烘烤約15分鐘至表面金黃，然後從烤箱中取出放在架上冷卻。
10，成品圖。