在中醫看來，香菜屬於辛溫香竄，並且內通心脾，能夠起到強健脾胃的作用，但是也正因為香菜味辛，所以吃多了香菜或者長時間吃香菜都會導致消耗氣血，損耗精神，久而久之就會加重氣虛的癥狀，所以說香菜吃多了會導致氣虛，並且建議本身就容易乏力，體虛氣弱的人少吃香菜。
2 香菜吃多了會加重狐臭我們都知道香菜的味道是壹種很特殊的味道，之所以有的人喜歡有的人討厭很大的壹個原因就是香菜的味道。這個味道會刺激我們人體中汗腺的分泌，促使我們出汗，普通的人在出汗時都會多少有壹些異味，本身就患有狐臭的人在身體出汗時味道就會更重，所以建議患有狐臭的人不要吃香菜或者少吃香菜。
3 香菜吃多了會導致長斑香菜是屬於壹種感光型的蔬菜，感光的意思就是在接觸陽光的時候會產生壹些反應，而當我們吃多了香菜，體內含有足夠量的光敏物質後，在我們面對陽光的時候就會使皮膚產生壹些曬斑或者紅斑等問題，尤其是在夏天陽光充足的時候，所以吃香菜應該適量，不要吃的太多。