2.大多數人會等到水開了才放下餃子。不過，其實他們也可以直接用冷水煮餃子。與煮餃子相比，不僅省時省氣，而且不怕煮餃子。只有直接用冷水煮，才有“凍餃子”。
3.大火煮餃子。在水開之前把餃子放進鍋裏，然後不要動。10分鐘過後，滿滿的餃子就上桌了。如果把凍餃子放進去，直到水開，外面的溫度是100度，裏面的溫度可能是零下10度。壹旦加熱，往往皮熟了，肉沒熟，但如果用冷水煮，就不會有這個問題。
4.餃子大多是豬肉餡。最怕不熟的時候有寄生蟲，但是想煮餃子又怕煮不熟。所以我會想出用冷水煮餃子的主意，尤其是平時煮餃子，不僅要等5分鐘水開，還怕放餃子時熱水飛濺燙傷手。與用冷水煮餃子相比，它有許多好處。
5.然而，只有冷凍餃子可以用冷水煮。如果用冷水煮餃子，餃子的皮當然會被燒掉。簡而言之，餃子用開水燙，速凍餃子用冷水燙。