隨著人們生活水平的不斷提高和生活方式的改變，消費者對飲料的要求越來越健康、營養、天然。而純果汁飲料因為健康、無添加劑、原汁原味，正好迎合了人們的口味。資料顯示，在美國、日本等發達國家，每個人每年至少飲用15-20kg純果汁飲料，而在中國，平均不到3kg，因此發展純果汁飲料店有非常廣闊的市場。
第二，資本的規模和條件
1，設備1.5萬元(含榨汁機、冷櫃、包裝機)。
2.店面壹般30-40㎡，月租300-400元。
3.工人店員1人，生產人員2人(只需家屬)。
4、流動資金3000-4000元。
第三，效益分析
比如葡萄市場價0.5元/斤，果汁價格4-5元/斤，每斤葡萄可榨純果汁0.5斤，每天可榨鮮果汁150斤。每個月賣600瓶果汁，毛利2400-3000元，凈利潤2000-2500元，年收入可達20000-25000元。
第四，經營方式
以冷飲為主，熱飲、汽飲為輔。在銷售旺季，工作量可適當擴大，可在外擺攤或送貨到大型超市，擴大銷售。賣的時候最好現在就做。