壹種是1歲以下的嬰幼兒。因為嬰幼兒容易便秘，有些家長會將蜂蜜混入奶粉中飲用，這是不合適的。由於灰塵和土壤中往往含有肉毒桿菌，蜜蜂在采集花粉制作蜂蜜的過程中，可能會將被汙染的花粉和毒素帶回蜂巢，少量的毒素就可以毒害免疫力較弱的嬰兒。此外，蜂蜜中含有的復雜成分也會引起兒童過敏或其他不良反應。
二是糖尿病患者。因為蜂蜜含有大量的單糖，容易進入血液，會加重病情；
第三種是胃寒，容易腹瀉的人。
四、肝硬化患者，肝硬化患者不能喝蜂蜜。壹般來說，乙肝患者非常適合喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以減輕肝臟的負擔，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
另外，蜂蜜不能與以下食物搭配，否則容易引起腹瀉:
壹個是豆制品。蜂蜜是壹種酸性食物，容易與豆制品中的各種礦物質、植物蛋白、有機酸發生反應，產生不良物質。
第二種是韭菜。韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化，失去作用。
三是寒性食物，如西瓜、絲瓜等。