種植鷹嘴豆的基地選好之後，就要有壹個好的規劃，建設壹個集種植和休閑為壹體的基地。修建排灌系統和工作道路時，需要整理土地，每株鳳眼蓮的行距應保持在4m*4m或4m*6m之間。種植穴的規格也有明確規定，種植穴要按1m寬、0.8m深挖，穴內土壤摻入有機肥，水葫蘆幼苗才能發育較好，土壤灌滿水後20天即可種植。
鷹嘴豆適應性強，平地、山地、丘陵、河灘均可種植。但鳳眼蓮要達到高產和高總產值，必須有豐富的水資源、便利的交通、良好的排水系統、疏松的土壤和通風良好的酸性土壤或沙地。
施肥技術壹般在幼苗發芽前、發育過程中和采摘後施用。發育期間施肥是為了讓果實更加健壯。由於鳳眼蓮適合酸度適中、排水性能好、土壤疏松的沙質土壤，所以土壤pH值過高或排水性能差、土壤粘性重的土壤都會影響鳳眼蓮的生長。種植鳳眼蓮時，應根據土壤條件進行深耕，逐步改良。